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Encornets cuisinés en cocotte à l'échalote gingembre

Par Marion Monnier

Pommes de terre au jambon et aux champignons

Les plats indispensables

Velouté de patates douces au curry

Les entrées indispensables

Velouté de melon au muscat de Beaumes de Venise

Par Guy Lassausaie

Gougères au parmesan

Les entrées indispensables

Bourguignon de champignons et polenta crémeuse

Les recettes coup de coeur

Étouffé de morue fraiche, citronnelle, gingembre, citron vert, bouillon

Par Stéphane Jégo

Grenouilles, céleri et sarriette

Par Christian Tetedoie

Rôti de porc à la moutarde

Les plats indispensables

Filet de Rouget barbet mariné au citron, gel safrané

Par Christian Tetedoie

Tartelette à la crème d'oeufs et saumon fumé

Par Rémy Giraud

Tourte Lorraine

Par Michel Roth

Râbles de lièvre aux petits oignons

Les plats indispensables

Filet de bœuf en croûte

Les recettes de Noël

Queues de langoustines aux aromates, pâtissons et fenouil

Par Franck Graux

Omelette Norvégienne

Par Marc Boissieux

Thon gratiné au fromage

Les plats indispensables

Tatin d’oignons doux, escalope de foie gras poêlé, sauce au vin rouge

Par Eric Sapet

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